今年も、さつまいもをたくさん頂きました。

ので、今日は恒例のスイートポテトに変身

 

おいしい～くできました！

スイートポテトって芋つぶして、砂糖混ぜただけちゃうん？

って思っている方いそうな気がします。

が・・これ結構大変なんです。体力いります。

蒸して熱いうちに全部の芋を裏ごししていき、芋の繊維などを

除外しなめらかにします。(手が痛くなります）

それから鍋にうつし生クリームなどを混ぜ水分を飛ばしていくんです。

（途中でイライラしてきます。）

 

 

しんどい割に、そんなに感激のない、スイーツです。